Silvestermenüs

Als Beispiel: Menüs für 2022:

Fleisch-Fisch-Menü

Ziegenfrischkäseterrine und Meeresfrüchte
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Gebratenes Kaninchenconfit auf buntem Gemüsecarpaccio mit Apfel-Meerrettichschmand
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Essenz von Bühler-Fluß-Krebsen mit Ravioli
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Gebratener Zander unter Orangen-Senfkruste auf Rahm-Spitzkraut mit lila Kartoffeln
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Gelbvieh-Rinderroastbeefroulade mit Senf-Schalotten-Soße dazu bunte Möhren und
Krautknödel mit Butterbrösel
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Bühlertaler Dorfkäse mit gebratenem Radiccio
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Mosaik der Sinne

80,00 €

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Veget. Menü:

Salat von Cardy und eingelegten Quitten mit Knoblauchblätter
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gebackener Sellerie mit Steinpilzfüllung auf Salat von Lauchherzen 
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Fenchel-Safran-Consomme mit Buchweizenklößchen
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Rosmarin-Gnocchi auf mit Kakaosalz aromatisiertem Fenchel
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Kartoffel-Kastanien-Strudel
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Bühlertaler Dorfkäse mit gebratenem Radiccio
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Mosaik der Sinne

70,00 €