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Nachhaltigkeit mit Messer und Gabel

Vortrag am 17.10.2013 in der Hochschule Aalen

Jürgen Andruschkewitsch zum Thema „Nachhaltigkeit beim Kochen“. Der Vortrag fand innerhalb der Reihe „Nachhaltigkeitsküche“ statt, die vom Referat für Technik und Wissenschaftsethik Baden Württemberg (RTWE) finanziert wird. Organisator der Veranstaltung war der Nachhaltigkeitsbeauftragte der Hochschule Prof. Ulrich Holzbaur.

Mehr zum Vortrag hier: PDF A4