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Die Küche

Bild Konsequent und kreativ

Jürgen Andruschkewitsch setzt die Idee einer Gourmet-Vollwert-Küche konsequent und kreativ um. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch.

Frische Kräuter aus dem eigenen Garten, Wildkräuter von den Streuobstwiesen, Beeren und Früchte aus Wildsammlung oder aus Eigenanbau sowie Zutaten von regionalen Biogärtnern runden die Speisen ab.

Die Küche Vollwertig und naturbelassen

"Vollwertig" bedeutet, zur Herstellung der Speisen werden nur hochwertige Rohstoffe aus regionalen Biohöfen verwendet. Alle Gerichte werden frisch gekocht. Sie entstehen in eigener Produktion und kommen so naturbelassen wie möglich auf den Teller des Gastes. Es versteht sich von selbst, dass auf "Convenience-Produkte" (= die Arbeit erleichternde Essenszutaten) zur Gänze verzichtet wird.