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Kartoffeln
Veranstaltung Nr. 282
Freitag, 2. Okt. bis Do., 29. Okt. 2020
In der Region angebaute alte Kartoffel- und Gemüsesorten (z.B. Rote Emma oder Alter Schwede, Reichkanzler und andere) finden sich in unterschiedlichster Zubereitung auf unserer Speisekarte.
Was gibt es noch außer Pommes und Kroketten? Auch Kürbis eigent sich für mehr als nur Kürbissuppe.

Genießertage mit alten Kartoffelsorten und Kürbis
Restaurant ROSE

Ob als Beilage, vegetarische Hauptspeise, Vorspeise oder Suppe lassen Sie Ihren Gaumen an der regionalen Vielfalt teilhaben.

Männerkochen
Veranstaltung Nr. 271
Samstag, 07. Novemberr 2020, 15:00-20:00 Uhr
(Belegt)

Wilder Männerkochnachmittag inklusive Menü

Restaurant ROSE

Ein Vier-Gang-Wildmenü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.

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Martinsgans
Veranstaltung Nr. 284
Freitagabend 13. Nov. bis Freitagmittag., 4. Dez. 2020

Genießertage: Bio-Martinsgans mit Rotkraut
Restaurant ROSE

Deutsche Freilauf-Martinsgans (Kraichgau) aus dem Rohr mit Eschenauer Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen.

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Gans
Veranstaltung Nr. 1264
Sa., 21. Nov. 2020, 19.00 Uhr

Lange Tafel mit Gänsemenü
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Etwa alle acht Wochen finden Menschen zusammen, denen das gute Essen nicht nur am Herzen liegt, sondern die es gerne gemeinschaftlich genießen möchten. Das bietet eine sehr schöne Gelegenheit, andere gleichgesinnte Menschen kennenzulernen.

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Kochkurs
Veranstaltung Nr. 289
Dienstag, 24. Nov. 2020, 18:00 Uhr

Soßenkurs

(5 Pl. frei)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Herstellung von würzigen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung.

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Sylvester
Veranstaltung Nr. 1269
Di., 31. Dez. 2020
Ankunft zwischen 18:45 bis 19:15 Uhr erbeten.

Silvestermenü mit Fackelspaziergang
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Zwei Sieben-Gang Menüs (vegetarisch oder Fleisch bzw. Fisch stehen zur Wahl) mit anschließendem Fackelspaziergang auf den Berg mit Feuerwerksausblick bei wärmendem Punsch.

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Geschenk
Veranstaltung Nr. 1236
So., 10. Jan. 2021

Überraschungsmenütag
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Kulinarische Rose-Überraschungen

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Veranstaltung Nr. 264
Freitag- Sonntag, 19. - 21. Feb. 2021, ab Freitag 18:00 Uhr

Miesmuschelmenü und anderes

Von 19.abends - 21.2.21 gibt es wieder unser Miesmuschelmenüarrangement.

(Für alle nicht Miesmuschelfreunde, es gibt auch andere Speisen)

Reservierung notwendig. Bitte teilen Sie uns bis spätestens 12.2. mit wie viele Muschelmenüs wir für Sie zubereiten dürfen.


Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau

Männerkochen
Veranstaltung Nr. 261
Sa., 27. Feb. 2021, 15.00 bis 20.00 Uhr
Ein ideales Weihnachtsgeschenk.

Männerkochnachmittag inklusive Menü
(12 Pl. frei)


Wir bereiten ein Festmenü mit Ihnen und Sie können Ihre Partner dazu einladen.
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau

Ein Vier-Gang-Menü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.

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Soßen
Veranstaltung Nr. 263
Di., 23. März 2021, 18:00 Uhr
(8 Pl. frei)

Nachspeisenkochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Süße, dekorative, schmackhafte, unkomplizierte, etwas andere und gesunde süße Schlemmereien, die gut vorzubereiten sind, werden Sie kennen lernen, zubereiten und probieren.

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Exkursion
Veranstaltung Nr. 267
Sa.,24. April 2021, 11:00-19:30 Uhr
(Wegen Corona verschoben, noch 3 Pl. frei)

Naturexkursion mit Kochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

- Von der Wurzel bis zum Genuss -
Natur in Hohenlohe finden, erleben, riechen, sehen und schmecken.
Wildkräuter suchen, sammeln, bestimmen und mit anderen ökologisch angebauten Lebensmitteln zu wohlschmeckenden Speisen verarbeiten.

Je nachdem welche Kräuter gefunden werden, wird es ein ähnliches Menü geben:
Menü 2019
Bunten Wildkräutersalat mit Fladenbrot

***

Vogelmierecremesuppe

***

Biohähnchenkeule mit Wildkräuterfüllung auf Schlehenolivensoße und Wildkräutersemmelknödel und Karotten-Wasserminze-Gemüse

*

Kräuterblütenparfait mit Vanillesoße und roh mariniertem Rhabarber mit Erdbeeren

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Kochkurs
Veranstaltung Nr. 266
Di., 1. Juni. 2021, 18:00 Uhr
7 Pl. frei

Spargel-Kräuter-Kochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Spargel mal anders geschält und zubereitet: Gedünstet, gebraten, im Teig, kalt oder warm und mit frischen Frühlingskräutern abgerundet.

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Sonnenhut
Veranstaltung Nr. 1247
Samstag 26. Juni. 2021, 15.00 Uhr

Alte Steine erzählen Geschichten - Die Bühler aus Geologischer Sicht - nicht wissenschaftlich verkopft sondern natürlich anschaulich. Danach Menügenuß aus Bühlertalerzutaten.

Unter Geologen ist die Gegend um Eschenau schon lange bekannt - hier ist eine geologische Erscheinung nicht nur im Untergrund erkennbar. Und in neuerer Zeit machen Paläontologen interessante Funde: neben riesigen Verwandten von Salamandern/Fröschen und auch von Krokodilen wurde auch die Urschildkröte entdeckt. Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch über 200 Mio Jahre Erdgeschichte.
Nachdem wir uns bei der Exkursion Appetit geholt haben, lernen wir die kulinarische Seite des Bühlertales kennen: Es gibt ein regionales, jahreszeitlich passendes Menü im Restaurant Rose. Zusammen mit der Geologin und Naturfüherein Angelika Brändle entdecken und erkunden. 26. Juni 2021, 15:00 - ca.19:30 Uhr. (10 Pl. frei)
Restaurant ROSE

Bretzel-Brennessel-Ködel
Veranstaltung Nr. 269
Dienstag, 29. Juni 2021, 18:00 Uhr

Kochkurs: Lamm und Sommerkräuter(12 Pl. frei)
Restaurant ROSE

Lamm und Sommerkräuter neu kombiniert. Bringen Sie einen neuen Sommerwind in Ihre Küche. Mal andere Kräuterkombinationen mit Bewährtem verbinden.

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