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Veranstaltung Nr. 1273
Montag, 1.10.2018 10:00 bis 18:00 Uhr
Das urbane Erleben: Seele baumeln lassen bei der gemeinsamen Obsternte.
Natur mit allen Sinnen spüren und nebenbei Gleichgesinnte treffen sowie Streuobstwiesenobst für die eigene Küche und zur Weiterverarbeitung sammeln.
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Den Herbst mit seinen Früchten erleben und nebenbei Obst für den eigenen Apfelsaft sammeln.
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Montag, 1.10.2018 10:00 bis 18:00 Uhr
Das urbane Erleben: Seele baumeln lassen bei der gemeinsamen Obsternte.
Natur mit allen Sinnen spüren und nebenbei Gleichgesinnte treffen sowie Streuobstwiesenobst für die eigene Küche und zur Weiterverarbeitung sammeln.
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Den Herbst mit seinen Früchten erleben und nebenbei Obst für den eigenen Apfelsaft sammeln.
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Veranstaltung Nr. 287
Dienstag, 30. Okt. 2018, 18:00 Uhr
(1 Pl. frei)
Kochkurs: Wild und Herbstgemüse
Restaurant ROSE
An einem Drei-Gänge-Menü werden entsprechende Vorbereitungsarbeiten und Gartechniken veranschaulicht, Tipps und Tricks zu Zerlegung und Zubereitung, dazu die passenden Saucen, Herbstgemüse und Beilagen.
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Dienstag, 30. Okt. 2018, 18:00 Uhr
(1 Pl. frei)
Kochkurs: Wild und Herbstgemüse
Restaurant ROSE
An einem Drei-Gänge-Menü werden entsprechende Vorbereitungsarbeiten und Gartechniken veranschaulicht, Tipps und Tricks zu Zerlegung und Zubereitung, dazu die passenden Saucen, Herbstgemüse und Beilagen.
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Veranstaltung Nr. 1265
Fr., 9. Nov. bis Do. 29. Nov. 2018
Genießertage: Gefüllte Martinsgans
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Nach Hausrezept gefüllte deutsche Freilauf-Martinsgans aus dem Rohr mit Eschenauer Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen. Sollten Sie zu einem anderen Zeitpunkt ein Gansessen wünschen, ist das alternativ ab 6 Personen von Martini bis Weihnachten möglich. Auch für zu Hause.
Eine Reservierung ist bis spätestens eine Woche vor dem Essen erforderlich.
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Fr., 9. Nov. bis Do. 29. Nov. 2018
Genießertage: Gefüllte Martinsgans
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Nach Hausrezept gefüllte deutsche Freilauf-Martinsgans aus dem Rohr mit Eschenauer Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen. Sollten Sie zu einem anderen Zeitpunkt ein Gansessen wünschen, ist das alternativ ab 6 Personen von Martini bis Weihnachten möglich. Auch für zu Hause.
Eine Reservierung ist bis spätestens eine Woche vor dem Essen erforderlich.
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Veranstaltung Nr. 1253
Samstag, 10. Nov. 2018, 19:00 Uhr
Kulinarische Begegnungen - sowohl auf dem Teller als auch von Menschen.
"Ein gutes Essen bringt gute Leute zusammen". Sokrates
Gans ganz groß
74541 Restaurant ROSE
Etwa alle 12 Wochen finden Menschen zusammen, denen das gute Essen nicht nur am Herzen liegt, sondern die es gerne gemeinschaftlich genießen möchten. Das bietet eine sehr schöne Gelegenheit, andere Menschen denen ein gutes Essen, begleitende Weine und interessante Gespräche wichtig sind, kennenzulernen.
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Samstag, 10. Nov. 2018, 19:00 Uhr
Kulinarische Begegnungen - sowohl auf dem Teller als auch von Menschen.
"Ein gutes Essen bringt gute Leute zusammen". Sokrates
Gans ganz groß
74541 Restaurant ROSE
Etwa alle 12 Wochen finden Menschen zusammen, denen das gute Essen nicht nur am Herzen liegt, sondern die es gerne gemeinschaftlich genießen möchten. Das bietet eine sehr schöne Gelegenheit, andere Menschen denen ein gutes Essen, begleitende Weine und interessante Gespräche wichtig sind, kennenzulernen.
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Veranstaltung Nr. 271
Samstag, 24. Novemberr 2018, 15:00-20:00 Uhr
(1 PL. frei)
Wilder Männerkochnachmittag inklusive Menü
Restaurant ROSE
Ein Vier-Gang-Wildmenü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.
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Samstag, 24. Novemberr 2018, 15:00-20:00 Uhr
(1 PL. frei)
Wilder Männerkochnachmittag inklusive Menü
Restaurant ROSE
Ein Vier-Gang-Wildmenü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.
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Veranstaltung Nr. 1240
Di., 27. Nov. 2018, 18:00 Uhr
Soßenkochkurs (Belegt, wir führen eine Warteliste)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Herstellung von würzigen, hellen, dunkelen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung
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Di., 27. Nov. 2018, 18:00 Uhr
Soßenkochkurs (Belegt, wir führen eine Warteliste)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Herstellung von würzigen, hellen, dunkelen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung
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Veranstaltung Nr. 288
Montag, 31. Dez. 2018
Ankunft zwischen 18:45 bis 19:15 Uhr erbeten.
Silvestermenü mit Fackelspaziergang
Restaurant ROSE
Ein Sieben-Gang Menü mit anschließendem Fackelspaziergang auf den Berg mit Feuerwerksausblick.
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Montag, 31. Dez. 2018
Ankunft zwischen 18:45 bis 19:15 Uhr erbeten.
Silvestermenü mit Fackelspaziergang
Restaurant ROSE
Ein Sieben-Gang Menü mit anschließendem Fackelspaziergang auf den Berg mit Feuerwerksausblick.
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Veranstaltung Nr. 1238
Do., 14. Feb. 2019, 17:00 Uhr
(noch Platz für 4 Paare)
Kochkurs für Paare am Valentinstag
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Zaubern Sie sich mit Unterstützung des Küchen-Profis Jürgen Andruschkewitsch am Tag der Liebe gemeinsam ein Viergang-Festmenü.
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Do., 14. Feb. 2019, 17:00 Uhr
(noch Platz für 4 Paare)
Kochkurs für Paare am Valentinstag
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Zaubern Sie sich mit Unterstützung des Küchen-Profis Jürgen Andruschkewitsch am Tag der Liebe gemeinsam ein Viergang-Festmenü.
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Veranstaltung Nr. 264
Freitag- Sonntag, 15. - 17. Feb. 2019, ab Freitag 18:00 Uhr
Miesmuschelmenü und anderes
Von 15.abends - 17.2.19 gibt es wieder unser Miesmuschelmenüarrangement.
(Für alle nicht Miesmuschelfreunde, es gibt auch andere Speisen)
Reservierung notwendig. Bitte teilen Sie uns bis spätestens 10.2. mit wie viele Muschelmenüs wir für Sie zubereiten dürfen.
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau
Freitag- Sonntag, 15. - 17. Feb. 2019, ab Freitag 18:00 Uhr
Miesmuschelmenü und anderes
Von 15.abends - 17.2.19 gibt es wieder unser Miesmuschelmenüarrangement.
(Für alle nicht Miesmuschelfreunde, es gibt auch andere Speisen)
Reservierung notwendig. Bitte teilen Sie uns bis spätestens 10.2. mit wie viele Muschelmenüs wir für Sie zubereiten dürfen.
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau
Veranstaltung Nr. 289
Dienstag, 26. Febr. 2019, 18:00 Uhr
Soßenkurs
Belegt, nächster Kurs am 27. Nov.2018
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Herstellung von würzigen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung.
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Dienstag, 26. Febr. 2019, 18:00 Uhr
Soßenkurs
Belegt, nächster Kurs am 27. Nov.2018
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Herstellung von würzigen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung.
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Veranstaltung Nr. 261
Sa., 02. März. 2019, 15.00 bis 20.00 Uhr
Ein ideales Weihnachtsgeschenk.
Männerkochnachmittag inklusive Menü
(12. PL. frei)
Wir bereiten ein Festmenü mit Ihnen und Sie können Ihre Partner dazu einladen.
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau
Ein Vier-Gang-Menü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.
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Sa., 02. März. 2019, 15.00 bis 20.00 Uhr
Ein ideales Weihnachtsgeschenk.
Männerkochnachmittag inklusive Menü
(12. PL. frei)
Wir bereiten ein Festmenü mit Ihnen und Sie können Ihre Partner dazu einladen.
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau
Ein Vier-Gang-Menü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.
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Veranstaltung Nr. 1274
Sa., 06 April 2019, 14:30 bis 17:30 Uhr
(12 Pl. frei)
Start 14:30 in (wird noch bekannt gegben) in die Natur
Im Anschluss ab 17:45 Uhr das Menü
Hundertausendfacher Wettlauf um das Licht
- Frühlingserwachen im Klebwald
Mit Diplom-Biologe Martin Zorzi (Leiter des Umweltzentrums Kreis Schwäbisch Hall).
74541 Vellberg-Eschenau
Es ist jedes Jahr an Kocher, Bühler und Jagst ein unglaubliches Naturschauspiel: Wo vor kurzem noch Schnee und frostiger Boden war, schießt an sonnigen Steilhängen das Grün aus der Erde und verwandelt diese einmaligen „Klebwälder“ binnen weniger Tage in ein hunderttausendfaches buntes Blütenmeer.
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Sa., 06 April 2019, 14:30 bis 17:30 Uhr
(12 Pl. frei)
Start 14:30 in (wird noch bekannt gegben) in die Natur
Im Anschluss ab 17:45 Uhr das Menü
Hundertausendfacher Wettlauf um das Licht
- Frühlingserwachen im Klebwald
Mit Diplom-Biologe Martin Zorzi (Leiter des Umweltzentrums Kreis Schwäbisch Hall).
74541 Vellberg-Eschenau
Es ist jedes Jahr an Kocher, Bühler und Jagst ein unglaubliches Naturschauspiel: Wo vor kurzem noch Schnee und frostiger Boden war, schießt an sonnigen Steilhängen das Grün aus der Erde und verwandelt diese einmaligen „Klebwälder“ binnen weniger Tage in ein hunderttausendfaches buntes Blütenmeer.
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Veranstaltung Nr. 1245
Di, 30. Apr. 2019, 18:00 Uhr
(12 PL. frei)
Spargelkurs
Restaurant ROSE
Spargel mal anders zubereitet: Gedünstet, gebraten, im Teig und vieles mehr.
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Di, 30. Apr. 2019, 18:00 Uhr
(12 PL. frei)
Spargelkurs
Restaurant ROSE
Spargel mal anders zubereitet: Gedünstet, gebraten, im Teig und vieles mehr.
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Veranstaltung Nr. 267
Sa., 4. Mai 2019, 11:00-19:30 Uhr
(15 Pl. frei)
Naturexkursion mit Kochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
- Von der Wurzel bis zum Genuss -
Natur in Hohenlohe finden, erleben, riechen, sehen und schmecken.
Wildkräuter suchen, sammeln, bestimmen und mit anderen ökologisch angebauten Lebensmitteln zu wohlschmeckenden Speisen verarbeiten.
Menü 2018
Bunten Wildkräutersalat mit gebratenem Spargel und Fladenbrot
***
Vogelmierecremesuppe
***
Bio-Putengeschnetzeltes mit Pilzen und Kräutern oder Seitangeschnetzeles mit Pilzen und Kräutern, dazu Dinkelnocken
***
Schlüsselblumenkrapfen an Vanille-Sahne-Soße mit Wiesenblütenhalbgefrorenes
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Sa., 4. Mai 2019, 11:00-19:30 Uhr
(15 Pl. frei)
Naturexkursion mit Kochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
- Von der Wurzel bis zum Genuss -
Natur in Hohenlohe finden, erleben, riechen, sehen und schmecken.
Wildkräuter suchen, sammeln, bestimmen und mit anderen ökologisch angebauten Lebensmitteln zu wohlschmeckenden Speisen verarbeiten.
Menü 2018
Bunten Wildkräutersalat mit gebratenem Spargel und Fladenbrot
***
Vogelmierecremesuppe
***
Bio-Putengeschnetzeltes mit Pilzen und Kräutern oder Seitangeschnetzeles mit Pilzen und Kräutern, dazu Dinkelnocken
***
Schlüsselblumenkrapfen an Vanille-Sahne-Soße mit Wiesenblütenhalbgefrorenes
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Veranstaltung Nr. 1251
Samstag, 29. Juni. 2019, 14.30 Uhr
Exkursion mit Menügenuß: Fliegende Edelsteine
– tierische Juwelen am Flussufer
(12 Pl. frei)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Man muss schon ein paar Minuten am Flussufer verweilen und genau hinsehen – doch wenn
man sie einmal entdeckt hat, mag das Auge nicht mehr von ihnen weichen: Dutzende prachtvoll
schillernder Libellen sitzen auf und flattern entlang der Uferstauden. Und mit viel Glück fliegt im
selben Moment ein blitzschneller und deutlich größerer „Edelstein“ an uns vorbei…der
Eisvogel!!
„Bewaffnet“ mit Spektiv und Binokular zeigt Diplom-Biologe Martin Zorzi (Leiter des
Umweltzentrums Kreis Schwäbisch Hall) seinen Gäste nicht nur diese Tiere, sondern auch
noch andere Bewohner am Fluss – mit Ihren teils ganz eigenartigen Lebensgewohnheiten
Exkursion mit anschließendem Menü
52,00 €
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Samstag, 29. Juni. 2019, 14.30 Uhr
Exkursion mit Menügenuß: Fliegende Edelsteine
– tierische Juwelen am Flussufer
(12 Pl. frei)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Man muss schon ein paar Minuten am Flussufer verweilen und genau hinsehen – doch wenn
man sie einmal entdeckt hat, mag das Auge nicht mehr von ihnen weichen: Dutzende prachtvoll
schillernder Libellen sitzen auf und flattern entlang der Uferstauden. Und mit viel Glück fliegt im
selben Moment ein blitzschneller und deutlich größerer „Edelstein“ an uns vorbei…der
Eisvogel!!
„Bewaffnet“ mit Spektiv und Binokular zeigt Diplom-Biologe Martin Zorzi (Leiter des
Umweltzentrums Kreis Schwäbisch Hall) seinen Gäste nicht nur diese Tiere, sondern auch
noch andere Bewohner am Fluss – mit Ihren teils ganz eigenartigen Lebensgewohnheiten
Exkursion mit anschließendem Menü
52,00 €
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Veranstaltung Nr. 269
Dienstag, 30. Juli. 2019, 18:00 Uhr
Kochkurs: Vegetarisches und Sommerkräuter(12 Pl. frei)
Restaurant ROSE
Vegetarisches und Sommerkräuter neu kombiniert. Bringen Sie einen neuen Sommerwind in Ihre Küche. Mal andere Kräuterkombinationen mit Bewährtem verbinden.
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Dienstag, 30. Juli. 2019, 18:00 Uhr
Kochkurs: Vegetarisches und Sommerkräuter(12 Pl. frei)
Restaurant ROSE
Vegetarisches und Sommerkräuter neu kombiniert. Bringen Sie einen neuen Sommerwind in Ihre Küche. Mal andere Kräuterkombinationen mit Bewährtem verbinden.
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Veranstaltung Nr. 268
Sonntag, 1. Sept. 2018, 15:45- ca.19:30 Uhr
Eintreffen 15.45 -16.00 Uhr.
Wildkräuter auf der Herbstwiese:
12 PLätze frei.
Werner Demuth - Hobbybiologe und
ehrenamtlicher Mitarbeiter beim Staatlichen Museum für Naturkunde in Stuttgart
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau
Auf seinen Kräuter- und Naturbegehungen möchte Werner Demuth den Teilnehmern das große Füllhorn der Natur näher bringen und ihnen die feinen Unterschiede innerhalb von Pflanzenfamilien erklären.
Wir begrüßen Sie mit einem Kräuterdrink und Herr Demuth führt sie auf unsere Streuobstwiese um Ihnen die Vielfalt unter den Bäumen zu zeigen und zu erklären.
Nach dem theoretisches Wissen in der Natur servieren wir Ihnen in der Rose in Form eines 3-Gang-Menüs die kulinarische Verwendung der Wildkräuter.
Exkursion ca. 1,5 Std. Menübeginn 17.45 Uhr.
Bitte dem Wetter angepasste Kleidung und Schuhe tragen.
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Sonntag, 1. Sept. 2018, 15:45- ca.19:30 Uhr
Eintreffen 15.45 -16.00 Uhr.
Wildkräuter auf der Herbstwiese:
12 PLätze frei.
Werner Demuth - Hobbybiologe und
ehrenamtlicher Mitarbeiter beim Staatlichen Museum für Naturkunde in Stuttgart
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau
Auf seinen Kräuter- und Naturbegehungen möchte Werner Demuth den Teilnehmern das große Füllhorn der Natur näher bringen und ihnen die feinen Unterschiede innerhalb von Pflanzenfamilien erklären.
Wir begrüßen Sie mit einem Kräuterdrink und Herr Demuth führt sie auf unsere Streuobstwiese um Ihnen die Vielfalt unter den Bäumen zu zeigen und zu erklären.
Nach dem theoretisches Wissen in der Natur servieren wir Ihnen in der Rose in Form eines 3-Gang-Menüs die kulinarische Verwendung der Wildkräuter.
Exkursion ca. 1,5 Std. Menübeginn 17.45 Uhr.
Bitte dem Wetter angepasste Kleidung und Schuhe tragen.
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Veranstaltung Nr. 277
Samstag,12. Okt. 2019, 12:45-19:00 Uhr
Pilzexkursion mit Kochkurs und Menü
12:45 bis 15:00 Uhr im Wald
15:00 bis 19:00 Uhr Kochkurs mit Menügenuss
(12 PL. frei)
Restaurant ROSE
Nach einer theoretischen Einführung mit Messer und Sammelkorb unter Anleitung von einem geprüften Pilzexperten Pilze sammeln, bestimmen und verlesen. Danach in der Rose-Küche ein Pilzmenü zubereiten und genießen.
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Samstag,12. Okt. 2019, 12:45-19:00 Uhr
Pilzexkursion mit Kochkurs und Menü
12:45 bis 15:00 Uhr im Wald
15:00 bis 19:00 Uhr Kochkurs mit Menügenuss
(12 PL. frei)
Restaurant ROSE
Nach einer theoretischen Einführung mit Messer und Sammelkorb unter Anleitung von einem geprüften Pilzexperten Pilze sammeln, bestimmen und verlesen. Danach in der Rose-Küche ein Pilzmenü zubereiten und genießen.
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Veranstaltung Nr. 282
Freitag, 18. Okt. bis Do., 24. Okt. 2019
In der Region angebaute alte Kartoffel- und Gemüsesorten (z.B. Rote Emma oder Alter Schwede, Reichkanzler und andere) finden sich in unterschiedlichster Zubereitung auf unserer Speisekarte.
Was gibt es noch außer Pommes und Kroketten?
Genießertage mit alten Kartoffelsorten
Restaurant ROSE
Ob als Beilage, vegetarische Hauptspeise, Vorspeise oder Suppe lassen Sie Ihren Gaumen an der regionalen Vielfalt teilhaben.
Freitag, 18. Okt. bis Do., 24. Okt. 2019
In der Region angebaute alte Kartoffel- und Gemüsesorten (z.B. Rote Emma oder Alter Schwede, Reichkanzler und andere) finden sich in unterschiedlichster Zubereitung auf unserer Speisekarte.
Was gibt es noch außer Pommes und Kroketten?
Genießertage mit alten Kartoffelsorten
Restaurant ROSE
Ob als Beilage, vegetarische Hauptspeise, Vorspeise oder Suppe lassen Sie Ihren Gaumen an der regionalen Vielfalt teilhaben.
Veranstaltung Nr. 275
Sa., 19. Okt. 2019, 12.45 Uhr
12:45 bis 15:00 Uhr im Wald
15:00 bis 19:00 Uhr Kochkurs mit Menügenuss
Pilzexkursion mit Kochkurs
(Belegt)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Mit einem geprüften Pilzexperten durch die Wälder streifen, Pilze suchen, finden, bestimmen. Anschließend unter der Leitung von Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch daraus ein 3-Gang-Menü zaubern.
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Sa., 19. Okt. 2019, 12.45 Uhr
12:45 bis 15:00 Uhr im Wald
15:00 bis 19:00 Uhr Kochkurs mit Menügenuss
Pilzexkursion mit Kochkurs
(Belegt)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Mit einem geprüften Pilzexperten durch die Wälder streifen, Pilze suchen, finden, bestimmen. Anschließend unter der Leitung von Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch daraus ein 3-Gang-Menü zaubern.
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