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Veranstaltung Nr. 280
Freitag, 18.9. abends bis Fr., 25.09.2020 mittags
Birnen-Apfel-Woche
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
In dieser Woche gibt es Äpfel und Birnen von unseren Streuobstwiesen mal süß, salzig oder würzig.
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Freitag, 18.9. abends bis Fr., 25.09.2020 mittags
Birnen-Apfel-Woche
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
In dieser Woche gibt es Äpfel und Birnen von unseren Streuobstwiesen mal süß, salzig oder würzig.
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Veranstaltung Nr. 281
Dienstag, 29. Sept. 2020, 18:00-22:00 Uhr
(8 Pl. frei)
Honigkochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Honig wird in vielen Kulturen zur Speisenabrundung eingesetzt, bei uns dient er leider meist nur als Brotaufstrich. Das wollen wir an diesem Abend ändern.
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Dienstag, 29. Sept. 2020, 18:00-22:00 Uhr
(8 Pl. frei)
Honigkochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Honig wird in vielen Kulturen zur Speisenabrundung eingesetzt, bei uns dient er leider meist nur als Brotaufstrich. Das wollen wir an diesem Abend ändern.
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Veranstaltung Nr. 282
Freitag, 2. Okt. bis Do., 29. Okt. 2020
In der Region angebaute alte Kartoffel- und Gemüsesorten (z.B. Rote Emma oder Alter Schwede, Reichkanzler und andere) finden sich in unterschiedlichster Zubereitung auf unserer Speisekarte.
Was gibt es noch außer Pommes und Kroketten? Auch Kürbis eigent sich für mehr als nur Kürbissuppe.
Genießertage mit alten Kartoffelsorten und Kürbis
Restaurant ROSE
Ob als Beilage, vegetarische Hauptspeise, Vorspeise oder Suppe lassen Sie Ihren Gaumen an der regionalen Vielfalt teilhaben.
Freitag, 2. Okt. bis Do., 29. Okt. 2020
In der Region angebaute alte Kartoffel- und Gemüsesorten (z.B. Rote Emma oder Alter Schwede, Reichkanzler und andere) finden sich in unterschiedlichster Zubereitung auf unserer Speisekarte.
Was gibt es noch außer Pommes und Kroketten? Auch Kürbis eigent sich für mehr als nur Kürbissuppe.
Genießertage mit alten Kartoffelsorten und Kürbis
Restaurant ROSE
Ob als Beilage, vegetarische Hauptspeise, Vorspeise oder Suppe lassen Sie Ihren Gaumen an der regionalen Vielfalt teilhaben.
Veranstaltung Nr. 277
Samstag,10. Okt. 2020, 12:45-19:00 Uhr
Pilzexkursion mit Kochkurs und Menü
12:45 bis 15:00 Uhr im Wald
15:00 bis 19:00 Uhr Kochkurs mit Menügenuss
(Belegt)
Restaurant ROSE
Nach einer theoretischen Einführung mit Messer und Sammelkorb unter Anleitung von einem geprüften Pilzexperten Pilze sammeln, bestimmen und verlesen. Danach in der Rose-Küche ein Pilzmenü zubereiten und genießen.
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Samstag,10. Okt. 2020, 12:45-19:00 Uhr
Pilzexkursion mit Kochkurs und Menü
12:45 bis 15:00 Uhr im Wald
15:00 bis 19:00 Uhr Kochkurs mit Menügenuss
(Belegt)
Restaurant ROSE
Nach einer theoretischen Einführung mit Messer und Sammelkorb unter Anleitung von einem geprüften Pilzexperten Pilze sammeln, bestimmen und verlesen. Danach in der Rose-Küche ein Pilzmenü zubereiten und genießen.
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Veranstaltung Nr. 275
Sa., 17. Okt. 2020, 12.45 bis 19.00 Uhr
12:45 bis 15:00 Uhr im Wald
15:00 bis 19:00 Uhr Kochkurs mit Menügenuss
Pilzexkursion mit Kochkurs
(belegt)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Mit einem geprüften Pilzexperten durch die Wälder streifen, Pilze suchen, finden, bestimmen. Anschließend unter der Leitung von Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch daraus ein 3-Gang-Menü zaubern.
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Sa., 17. Okt. 2020, 12.45 bis 19.00 Uhr
12:45 bis 15:00 Uhr im Wald
15:00 bis 19:00 Uhr Kochkurs mit Menügenuss
Pilzexkursion mit Kochkurs
(belegt)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Mit einem geprüften Pilzexperten durch die Wälder streifen, Pilze suchen, finden, bestimmen. Anschließend unter der Leitung von Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch daraus ein 3-Gang-Menü zaubern.
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Veranstaltung Nr. 287
Dienstag, 27. Okt. 2020, 18:00 Uhr
(1 Pl. frei)
Kochkurs: Herbstgemüse vegetarisch, pfiffig und vollmundig
Restaurant ROSE
Die erntereifen Gemüse unserer Region wie Schwarzwurzel, Topinambur, Wirsing, Rosenkohl, Pastinake bringen für den Winter alles mit was unser Körper braucht. Mal etwas anders zubereitet werden sie zu Lieblingsgerichten.
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Dienstag, 27. Okt. 2020, 18:00 Uhr
(1 Pl. frei)
Kochkurs: Herbstgemüse vegetarisch, pfiffig und vollmundig
Restaurant ROSE
Die erntereifen Gemüse unserer Region wie Schwarzwurzel, Topinambur, Wirsing, Rosenkohl, Pastinake bringen für den Winter alles mit was unser Körper braucht. Mal etwas anders zubereitet werden sie zu Lieblingsgerichten.
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Veranstaltung Nr. 271
Samstag, 07. Novemberr 2020, 15:00-20:00 Uhr
(Belegt)
Wilder Männerkochnachmittag inklusive Menü
Restaurant ROSE
Ein Vier-Gang-Wildmenü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.
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Samstag, 07. Novemberr 2020, 15:00-20:00 Uhr
(Belegt)
Wilder Männerkochnachmittag inklusive Menü
Restaurant ROSE
Ein Vier-Gang-Wildmenü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.
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Veranstaltung Nr. 1264
Sa., 20. Nov. 2020, 19.00 Uhr
Lange Tafel mit Gänsemenü
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Etwa alle acht Wochen finden Menschen zusammen, denen das gute Essen nicht nur am Herzen liegt, sondern die es gerne gemeinschaftlich genießen möchten. Das bietet eine sehr schöne Gelegenheit, andere gleichgesinnte Menschen kennenzulernen.
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Sa., 20. Nov. 2020, 19.00 Uhr
Lange Tafel mit Gänsemenü
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Etwa alle acht Wochen finden Menschen zusammen, denen das gute Essen nicht nur am Herzen liegt, sondern die es gerne gemeinschaftlich genießen möchten. Das bietet eine sehr schöne Gelegenheit, andere gleichgesinnte Menschen kennenzulernen.
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Veranstaltung Nr. 289
Dienstag, 24. Nov. 2020, 18:00 Uhr
Soßenkurs
(8 Pl. frei)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Herstellung von würzigen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung.
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Dienstag, 24. Nov. 2020, 18:00 Uhr
Soßenkurs
(8 Pl. frei)
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Herstellung von würzigen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung.
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Veranstaltung Nr. 261
Sa., 27. Feb. 2021, 15.00 bis 20.00 Uhr
Ein ideales Weihnachtsgeschenk.
Männerkochnachmittag inklusive Menü
(12 Pl. frei)
Wir bereiten ein Festmenü mit Ihnen und Sie können Ihre Partner dazu einladen.
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau
Ein Vier-Gang-Menü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.
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Ein ideales Weihnachtsgeschenk.
Männerkochnachmittag inklusive Menü
(12 Pl. frei)
Wir bereiten ein Festmenü mit Ihnen und Sie können Ihre Partner dazu einladen.
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau
Ein Vier-Gang-Menü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.
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Veranstaltung Nr. 263
Di., 23. März 2021, 18:00 Uhr
(Kurs wurde wegen Corona verschoben)
Nachspeisenkochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Süße, dekorative, schmackhafte, unkomplizierte, etwas andere und gesunde süße Schlemmereien, die gut vorzubereiten sind, werden Sie kennen lernen, zubereiten und probieren.
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Di., 23. März 2021, 18:00 Uhr
(Kurs wurde wegen Corona verschoben)
Nachspeisenkochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Süße, dekorative, schmackhafte, unkomplizierte, etwas andere und gesunde süße Schlemmereien, die gut vorzubereiten sind, werden Sie kennen lernen, zubereiten und probieren.
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Veranstaltung Nr. 267
Sa.,24. April 2021, 11:00-19:30 Uhr
(Wegen Corona verschoben, noch 3 Pl. frei)
Naturexkursion mit Kochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
- Von der Wurzel bis zum Genuss -
Natur in Hohenlohe finden, erleben, riechen, sehen und schmecken.
Wildkräuter suchen, sammeln, bestimmen und mit anderen ökologisch angebauten Lebensmitteln zu wohlschmeckenden Speisen verarbeiten.
Je nachdem welche Kräuter gefunden werden, wird es ein ähnliches Menü geben:
Menü 2019
Bunten Wildkräutersalat mit Fladenbrot
***
Vogelmierecremesuppe
***
Biohähnchenkeule mit Wildkräuterfüllung auf Schlehenolivensoße und Wildkräutersemmelknödel und Karotten-Wasserminze-Gemüse
*
Kräuterblütenparfait mit Vanillesoße und roh mariniertem Rhabarber mit Erdbeeren
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Sa.,24. April 2021, 11:00-19:30 Uhr
(Wegen Corona verschoben, noch 3 Pl. frei)
Naturexkursion mit Kochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
- Von der Wurzel bis zum Genuss -
Natur in Hohenlohe finden, erleben, riechen, sehen und schmecken.
Wildkräuter suchen, sammeln, bestimmen und mit anderen ökologisch angebauten Lebensmitteln zu wohlschmeckenden Speisen verarbeiten.
Je nachdem welche Kräuter gefunden werden, wird es ein ähnliches Menü geben:
Menü 2019
Bunten Wildkräutersalat mit Fladenbrot
***
Vogelmierecremesuppe
***
Biohähnchenkeule mit Wildkräuterfüllung auf Schlehenolivensoße und Wildkräutersemmelknödel und Karotten-Wasserminze-Gemüse
*
Kräuterblütenparfait mit Vanillesoße und roh mariniertem Rhabarber mit Erdbeeren
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Veranstaltung Nr. 266
Di., 1. Juni. 2021, 18:00 Uhr
8 Pl. frei
Spargel-Kräuter-Kochkurs
Aus gegeneme Anlass (Verordnung der Landesregierung zu Covid-19) muss diese Veranstaltung leider entfallen. Neuer Termin 1. Juni 2021
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Spargel mal anders geschält und zubereitet: Gedünstet, gebraten, im Teig, kalt oder warm und mit frischen Frühlingskräutern abgerundet.
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Di., 1. Juni. 2021, 18:00 Uhr
8 Pl. frei
Spargel-Kräuter-Kochkurs
Aus gegeneme Anlass (Verordnung der Landesregierung zu Covid-19) muss diese Veranstaltung leider entfallen. Neuer Termin 1. Juni 2021
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau
Spargel mal anders geschält und zubereitet: Gedünstet, gebraten, im Teig, kalt oder warm und mit frischen Frühlingskräutern abgerundet.
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Veranstaltung Nr. 1247
Samstag 26. Juni. 2021, 15.00 Uhr
Alte Steine erzählen Geschichten - Die Bühler aus Geologischer Sicht - nicht wissenschaftlich verkopft sondern natürlich anschaulich. Danach Menügenuß aus Bühlertalerzutaten.
Unter Geologen ist die Gegend um Eschenau schon lange bekannt - hier ist eine geologische Erscheinung nicht nur im Untergrund erkennbar. Und in neuerer Zeit machen Paläontologen interessante Funde: neben riesigen Verwandten von Salamandern/Fröschen und auch von Krokodilen wurde auch die Urschildkröte entdeckt. Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch über 200 Mio Jahre Erdgeschichte.
Nachdem wir uns bei der Exkursion Appetit geholt haben, lernen wir die kulinarische Seite des Bühlertales kennen: Es gibt ein regionales, jahreszeitlich passendes Menü im Restaurant Rose. Zusammen mit der Geologin und Naturfüherein Angelika Brändle entdecken und erkunden. 26. Juni 2021, 15:00 - ca.19:30 Uhr. (10 Pl. frei)
Ort: Die derzeitig gültigen Abstandsregeln haben uns gezwungen uns diese Veranstaltung ins Jahr 2021 zu verschieben.
Restaurant ROSE
Samstag 26. Juni. 2021, 15.00 Uhr
Alte Steine erzählen Geschichten - Die Bühler aus Geologischer Sicht - nicht wissenschaftlich verkopft sondern natürlich anschaulich. Danach Menügenuß aus Bühlertalerzutaten.
Unter Geologen ist die Gegend um Eschenau schon lange bekannt - hier ist eine geologische Erscheinung nicht nur im Untergrund erkennbar. Und in neuerer Zeit machen Paläontologen interessante Funde: neben riesigen Verwandten von Salamandern/Fröschen und auch von Krokodilen wurde auch die Urschildkröte entdeckt. Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch über 200 Mio Jahre Erdgeschichte.
Nachdem wir uns bei der Exkursion Appetit geholt haben, lernen wir die kulinarische Seite des Bühlertales kennen: Es gibt ein regionales, jahreszeitlich passendes Menü im Restaurant Rose. Zusammen mit der Geologin und Naturfüherein Angelika Brändle entdecken und erkunden. 26. Juni 2021, 15:00 - ca.19:30 Uhr. (10 Pl. frei)
Ort: Die derzeitig gültigen Abstandsregeln haben uns gezwungen uns diese Veranstaltung ins Jahr 2021 zu verschieben.
Restaurant ROSE
Veranstaltung Nr. 269
Dienstag, 29. Juni 2021, 18:00 Uhr
Kochkurs: Lamm und Sommerkräuter(12 Pl. frei)
Ort: Die derzeitig gültigen Abstandsregeln haben uns gezwungen uns diese Veranstaltung ins Jahr 2021 zu verschieben.
Restaurant ROSE
Lamm und Sommerkräuter neu kombiniert. Bringen Sie einen neuen Sommerwind in Ihre Küche. Mal andere Kräuterkombinationen mit Bewährtem verbinden.
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Dienstag, 29. Juni 2021, 18:00 Uhr
Kochkurs: Lamm und Sommerkräuter(12 Pl. frei)
Ort: Die derzeitig gültigen Abstandsregeln haben uns gezwungen uns diese Veranstaltung ins Jahr 2021 zu verschieben.
Restaurant ROSE
Lamm und Sommerkräuter neu kombiniert. Bringen Sie einen neuen Sommerwind in Ihre Küche. Mal andere Kräuterkombinationen mit Bewährtem verbinden.
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