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Kartoffel-Ravioli
Veranstaltung Nr. 1258
Di.,24. Okt. 2017, 18.00 Uhr
(Belegt, wir führen eine Warteliste)

Kürbiskochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Es gibt mehr als Hokkaido und auch bei der Zubereitung ist außer Suppe vieles möglich ob herzhaft, scharf, klassisch oder süß.Bei diesem Kurs können Sie die Kürbisvielfalt sehen, schmecken und erlernen.

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Nachspeise
Veranstaltung Nr. 262
Fr., 27. Okt. - Do., 2. Nov. 2017

Luthermenü zu 500 Jahre Reformation

Um Feste feiern zu können brauchst immer auch ein gutes Essen. Wir haben uns zu 500 Jahre Reformation mit den Essensvorlieben von Martin Luther beschäftigt und daraus ein Luthermenü zusammengestellt. Damals gab es noch keine industrielle Landwirtschaft und nur kurze Transportmöglichkeiten. Deshalb wurde aus dem gekocht was die Natur der Umgebung jahreszeitlich lieferte. Weniges kam trotzdem schon aus anderen Ländern und Regionen wie Gewürze aus dem Orient oder Salz aus Hall. Kartoffeln waren bei uns noch nicht bekannt und deshalb waren die Hauptbestandteile einer Mahlzeit Getreide, Hülsenfrüchte oder Wurzeln und zu besonderen Gelegenheiten auch mal Fleisch. Luther hat aufgerührt und wir rühren um.
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Damit Sie mehr Gelgenheiten haben um dieses Menü zu genießen, ist auch am Dienstag den 31.10. abends geöffnet und am 1.11. mittags und abends.

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Wildgericht
Veranstaltung Nr. 1266
Fr., 28. Okt. bis Do. 3.Nov. Okt. 2017

Genießertage: Wild
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Heimisches Wild nach "Rose-Art".
Je nachdem was uns die Jäger liefern kann es ein Rehhäxle oder eine gefüllte Wildschweinbrust, eine Wildessenz oder auch einen Rehrücken geben.

Kochprofis
Veranstaltung Nr. 293
Montag, 6. November. 2017, 18:00 Uhr
Lamm im Herbst

Kochen mit den Profis

Bio-Spitzenkoch und Eurotoques-Küchenchef Jürgen Andruschkewitsch bereitet mit Ihnen ein Menü zum Thema: Herbstlamm umgarnt von Kürbis und bunten Kartoffeln.
Köstlichkeiten aus regionalen, saisonalen Produkten. Dazu begleitende Weine.
Ort: Hotel LÖWEN
72218 Wildberg-Schönbronn

Gans
Veranstaltung Nr. 1265
Fr., 11. Nov. bis Do. 23. Nov. 2017

Genießertage: Gefüllte Martinsgans
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Nach Hausrezept gefüllte deutsche Freilauf-Martinsgans aus dem Rohr mit Eschenauer Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen. Sollten Sie zu einem anderen Zeitpunkt ein Gansessen wünschen, ist das alternativ ab 6 Personen von Martini bis Weihnachten möglich. Auch für zu Hause.
Eine Reservierung ist bis spätestens eine Woche vor dem Essen erforderlich.

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Kochtage Nitzenhausen
Veranstaltung Nr. 1275
Montag, 14. Nov. 2017, 18:00 Uhr

Kochen im Kochwerk in Backnang
Ort: Stuttgarter Straße 142,
71522 Backnang

Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch vermittelt Wissen und Können zur Herstellung von würzigen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung. Mit modernen Geräten und vielen Tipps auch im Berufsalltag integrierbar.

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Männerkochen
Veranstaltung Nr. 1239
Sa., 25. Nov. 2017, 15:00 Uhr
(Belegt, nächster Kurs 3.3.2018)

Wilder Männerkochkurs

Männer kochen für Ihre geladenen Gäste
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Wir bereiten gemeinsam ein Vier-Gang-Menü zu und speisen mit geladenen Gästen. Beim Kochen verwenden wir regionale frische Zutaten. Man kann diese auf besondere Art zubereiteten Speisen anhand der Rezepte gut nachzukochen.

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gestreifte Beete
Veranstaltung Nr. 1260
Di., 28. Nov. 2017, 18.00 Uhr
(2 Pl. frei)

Kochkurs: Veganes herbstlich bunt
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Schnelle und pfiffige Rezepte gezeigt von Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch. Ob als Beilage oder als eigenständiges Gericht können Rüben, Kohl und Co. eine kulinarische Bereicherung sein. Neue Impulse für Ihre Winterküche aus heimischen Zutaten ohne Tomaten mal asiatisch angehaucht oder bodenständige Gemüsegaumenkitzler zaubern unter Einbeziehung der oft verkannten Eiweißlieferanten: Linsen, Bohnen, Erbsen und Lupine. Eingebettet in ein 4-Gänge-Menü.

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Sylvester
Veranstaltung Nr. 288
Sonntag, 31. Dez. 2017
Ankunft zwischen 18:45 bis 19:15 Uhr erbeten.


Silvestermenü mit Fackelspaziergang
Restaurant ROSE

Ein Sieben-Gang Menü mit anschließendem Fackelspaziergang auf den Berg mit Feuerwerksausblick.

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Kochkurs
Veranstaltung Nr. 289
Dienstag, 27. Febr. 2018, 18:00 Uhr

Soßenkurs

12 Pl. frei
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Herstellung von würzigen und süßen Grundsoßen sowie deren Varianten + Zubereitung einer Fleischspeise mit passender Soße. Mit anschließender Verkostung.

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Männerkochen
Veranstaltung Nr. 261
Sa., 03. März. 2018, 15.00 bis 20.00 Uhr

Männerkochnachmittag inklusive Menü
12 Pl. frei


Wir bereiten ein Festmenü mit Ihnen und Sie können Ihre Partner dazu einladen.
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau

Ein Vier-Gang-Menü zubereiten und mit geladenen Gästen verspeisen. Aus regionalen frischen Zutaten etwas andere Speisen zubereiten, die anhand unserer Rezepte leicht nachzukochen sind.

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Kochkurs
Veranstaltung Nr. 266
Di., 25. Apr. 2017, 18:00 Uhr
12 Plätze frei

Spargelkochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

Spargel mal anders geschält und zubereitet: Gedünstet, gebraten, im Teig, kalt oder warm und vieles mehr.

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Exkursion
Veranstaltung Nr. 267
Sa., 5. Mai 2018, 11:00-19:30 Uhr
(15 Pl. frei)

Naturexkursion mit Kochkurs
Ort: Restaurant ROSE
74541 Vellberg-Eschenau

- Von der Wurzel bis zum Genuss -
Natur in Hohenlohe finden, erleben, riechen, sehen und schmecken.
Wildkräuter suchen, sammeln, bestimmen und mit anderen ökologisch angebauten Lebensmitteln zu wohlschmeckenden Speisen verarbeiten.

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Sonnenhut
Veranstaltung Nr. 265
Di., 29. Mai 2018, 18,00 Uhr

Kräuterspaziergang mit Kochkurs: Wie können Wildkräuter in der Alltagsküche für Abwechslung sorgen?

12 Plätze frei
Ort: Restaurant Rose
74541 Vellberg-Eschenau

Wildkräuter beim Gang über die Wiese finden, bestimmen und sammeln. Im anschließenden Kurs bestimmen und erproben welche Gerichte damit aufgepeppt oder ergänzt werden können.

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Sonnenhut
Veranstaltung Nr. 1247
Samstag 9. Juni. 2018, 15.00 Uhr

Die Bühler aus Geologischer Sicht - nicht wissenschaftlich verkopft sondern natürlich anschaulich. Danach Menügenuß aus Bühlertalerzutaten.

Muschelkallaufschlüsse, Geologische Besonderheiten im Bühlertal (z.B. Weshalb konnte hier die Urschildkröte gefunden werden?), verwunschene Seitentäler und, und.... Zusammen mit der Geologin und Naturfüherein Angelika Brändle entdecken und erkunden. 22. Juli 2017, 15:00 - ca.19:30 Uhr. (12 Pl. frei)
Restaurant ROSE